Kulinarischer Höhenflug gleich zum Jahresanfang

Mit über 900 Seiten und noch mehr erstklassigen Empfehlungen für Spitzenrestaurants in Deutschland ist der Restaurant-Guide von Gault&Millau ein renommiertes kulinarisches Schwergewicht. Erstmals gehört nun auch das Gourmetrestaurant Silberstreif im Naturresort & Spa Schindelbruch, ein Hotel der Ritter von Kempski Privathotels, in Stolberg im Südharz zu den besten Restaurants Deutschlands und wurde bei der offiziellen Präsentation am 20.
Januar 2025 in München mit drei Hauben ausgezeichnet. Aus dem Stand und weniger als ein Jahr nach der Eröffnung des Restaurants erreicht Küchenchef Eric Jadischke mit seinem Silberstreif-Team drei von fünf möglichen Hauben, was für höchste Kreativität und Qualität sowie bestmögliche Zubereitung steht. Jadischke selbst hat gleich doppelten Grund zur Freude, da er darüber hinaus den Award „Next Generation“ der Gault&Millau-Redaktion erhielt. Er nahm diesen zusammen mit vier weiteren aufstrebenden jungen Köchinnen und Köchen, die als Vorreiter die deutsche Gastronomielandschaft maßgeblich mitgestalten, persönlich in München entgegen – begleitet von Dr. Clemens Ritter von Kempski, Inhaber und Geschäftsführer der Ritter von Kempski Privathotels. Das Gourmetrestaurant Silberstreif bietet in elegantem Ambiente Platz für 18 Personen und ist von Mittwoch bis Samstag für Hotelgäste wie auch externe Besucherinnen und Besucher geöffnet. Die Preise für die Menüs liegen zwischen 130 und 175 Euro. Weitere Informationen finden sich unter www.silberstreifrestaurant.de.

In der Beurteilung der Jury wird besonders die Harmonie und die Unaufgeregtheit der Gerichte hervorgehoben, die jedes für sich ein Gruß aus der Natur und ein Quell reinsten Eigengeschmacks seien. „Mein Team und ich fühlen uns unglaublich geehrt, dass das Gourmetrestaurant Silberstreif im neuen Restaurantführer mit drei Hauben empfohlen wird. Zudem war es für mich ein unvergesslicher Moment, zusammen mit fantastischen Kolleginnen und Kollegen als Next Generation deutscher Küchenchefs ausgezeichnet zu werden“, so Eric
Jadischke. Dr. Clemens Ritter von Kempski zeigt sich sichtlich stolz: „Auf Anhieb drei Hauben von Gault&Millau zu erhalten, ist für uns unglaublich wertvoll. Somit zählt das Restaurant Silberstreif nun zu den Besten Deutschlands und ist eines von nur zwei Restaurants in Sachsen-Anhalt mit dieser Bewertung.“