IHK-Onlinehilfe zur Lebensmittelhygiene

Das Projekt "Onlinehilfe Lebensmittelhygiene" wurde gemeinsam mit dem DIHK von den IHKn in Bayern ins Leben gerufen, um Lebensmittelunternehmern, insbesondere aus der Gastronomie und dem Handel sowie Lebensmittelverarbeitern, mit einer praktischen Onlinehilfe bei dieser Aufgabe zu helfen.

Die Plattform, die auch über Smartphone abgerufen werden kann, gliedert sich in die vier Branchen Lebensmittelverarbeiter, Lebensmittelhandel, Gastronomie und Imbiss & mobile Verkaufsstände, denen verschiedene Farben zugeordnet sind. Für jede Branche werden jeweils die maßgeblichen rechtlichen Hygieneanforderungen einfach und anhand von praxisnahen Beispielen erklärt.

Die Onlinehilfe orientiert sich am EU-Hygienepaket sowie den branchenspezifischen Leitlinien. Es werden Musterdokumente wie zum Beispiel Checklisten, Personalschulungsinhalte sowie die grundlegenden Gesetze und Leitlinien zur Verfügung gestellt.
 
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