Harzer Urquell mit Qualitätsmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnet

Nach dem Brand in der Silvesternacht 2004/2005 erinnerten jahrelang nur die massiven Grundmauern und der Gewölbekeller an das denkmalgeschützte Gebäude am Quedlinburger Kornmarkt. Seit 2020 haucht die Ruinenromantik von Torsten Höher den Überresten neues Leben ein und bereichert das Gastronomieangebot der Welterbestadt. Nach dem Motto „überdacht und doch im Freien“ begeistert das Café und der Biergarten mit seinem einzigartigen Charme und urigem Ambiente. Dazu passend wollte Höher seinen Gästen ein ausdrucksstarkes Pils anbieten. Mangels Alternativen entwickelte er gemeinsam mit seiner Frau kurzerhand selbst eine eigene Rezeptur und konnte die Altenauer Brauerei als Braupartner gewinnen. Pünktlich zu Pfingsten 2023 gab es das „Harzer Urquell“ aus dem Zapfhahn der Ruinenromantik.

Bereits vertraut mit der Qualitätsmarke „Typisch Harz“ lag es für den Quedlinburger nah, auch seine neuste Schöpfung, das „Harzer Urquell“, zertifizieren zu lassen. Mit Erfolg! Heute überreichte Carola Schmidt, Geschäftsführerin des Harzer Tourismusverbandes, die offizielle „Typisch-Harz“-Urkunde an den Altenauer Brauer und Mälzer Christian Berlet, der stellvertretend für Torsten Höher die Auszeichnung entgegennahm. „Gebraut in der höchstgelegenen Privatbrauerei Norddeutschlands, mit regionaler Braugerste aus dem Oker-Urstromtal und frischem Harzer Bergwasser, nach dem Rezept eines Quedlinburgers – sehr viel mehr Regionalität und Qualität geht nicht in einem Harzer Produkt,“ lobt Schmidt die Bier-Kreation.

„Wir freuen uns, dass mit dem Harzer Urquell neben unseren eigenen zertifizierten „Typisch Harz“-Produkten nun ein weiteres aus unserem Hause kommt,“ erklärt Berlet. Das Harzer Urquell beschreibt er als hopfenbetontes Pilsener mit einer Zitrusaromatik, goldgelber Farbe und rauchigem Bouquet, das einen angenehm herben Geschmack entwickelt. Inzwischen ist es auch in den Getränkequellen des Landkreises Harz erhältlich.

Im Reigen der „Typisch Harz“- Produzenten ist Torsten Höher kein Unbekannter. Seine „Harzer Fichteln“, eine mit Harzer Fichtennadeln verfeinerte Rostbratwurst, sein Fichtelschnaps und das Fichtelbier gehören seit Jahren fest zum Portfolio der Regionalmarke. Aktuell zählt das Netzwerk 69 Produzenten, die insgesamt über 700 mit dem Prädikat „Typisch Harz“ ausgezeichnete Produkte herstellen. Detailinformationen sind im Internet unter www.typisch-harz.de und in der „Typisch Harz“-Broschüre 2024 zusammengefasst. Die Broschüre kann beim Harzer Tourismusverband unter 05321 34040 angefordert werden.